Как отличить продукты ГМО и нужно ли их бояться?

Числo житeлeй Зeмли ужe сoстaвилo 7,3 млрд. чeлoвeк. Нaсeлeниe нaшeй плaнeты стрeмитeльнo увeличивaeтся, чeгo нeльзя скaзaть o ee рeсурсax. Будeм ли мы испытывaть гoлoд? Нeт, имeннo ГМO-oвoщaми планируют накормить быстро растущее население планеты.

iStock/monstArrr_

Современная генетика позволяет «встраивать» в геном растений фрагмент ДНК другого организма для получения новых свойств. Например, в рис можно встроить один из белков, содержащихся в крови человека, альбумин, для повышения его питательности. Аналогично можно встроить в помидоры или огурцы гены бактерий, отпугивающих или вовсе смертельных для насекомых.

Бесспорно, продукты, содержащие ГМО, приносят огромную пользу. Мы можем засеять генномодифицированными морозоустойчивыми культурами северные районы, и получить урожай, несмотря на суровые условия края. В более теплых областях возможно посадить овощи, и ни копейки не потратить на удобрения – ведь гены, встроенные в овощи, будут отпугивать насекомых. Все это позволяет получать большие урожаи и приводит к снижению стоимости таких овощей. А это – главный шаг к победе над голодом в районах с быстрорастущим населением.

В среде генетиков распространено мнение, что при надлежащем контроле генномодифицированные продукты безопасны, и существует масса приемов, позволяющих снизить риски. Но если вы считаете, что ГМ-продукты вам не подходят, существует верный способ оградить себя от них – знать, в каких продуктах может содержаться ГМО.

В России разрешено использование 14 видов ГМО (8 сортов кукурузы, 4 сорта картофеля, 1 сорт риса, и 1 сорт сахарной свёклы)

Категории трансгенных продуктов

  • Продукты с ГМ-ингридиентами (как правило, кукуруза и соя), выполняющими роль красителей и подсластителей.

  • Переработанное трансгенное сырье (как правило, это соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста)

  • ГМ-овощи

  • Как отличить ГМО?

    Есть несколько простых правил, чтобы распознать, какие продукты были модифицированы.

  • Внешний вид. Продукты, внешний вид которых близок к идеальному, скорее всего, генномодифицированы.

  • Будьте уверены – продукт, произведенный из США или Азии и содержащий кукурузу, картофельный крахмал, соевую муку – является модифицированным.

  • Если овощи или фрукты «с картинки», которые вы купили в магазине, долго не портятся, значит, перед вами ГМО. Это же относится и к хлебу.

  • Крупные пищевые корпорации также включают трансгенные компоненты в свою продукцию.

  • Продукты с содержанием сои (например, почти все колбасы) являются генномодифицированными.

  • Полный перечень пищевых компаний, которые производят ГМ-продукты, вы сможете найти в справочнике потребителя Гринпис. Кроме того, существуют отечественные агрохолдинги, которые не производят ГМ-овощи. Один из таких холдингов — группа компаний «Долина Овощей», где использоуются теплицы пятого поколения Ultra Clima. Овощи в них растут круглый год, благодаря особым условиям и микроклимату.

    Наталия Экономцева

    Дата: 14 июня 2017

    Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке

    Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить ссылку на Ваш сайт.

    Комментарии закрыты.